کخورش اور ایسب

کخورش اور ایسب

ایپل سٹو

4 لوگوں کے لئے اجزاء

• تیل یا واضح مکھن کے 4 چمچوں
• 2 چھوٹے، پتلی کٹائی پیاز
• 450 جی تقریبا. بھوک چکن (ران یا چھاتی) یا بتھ یا ویل
• فروخت
تازہ ترین مرچ
• دار چینی
• نیبو رس کا چمچ
• بھوری شکر کے 3 چمچ
• 1 / 2 چائے کا چمک کے ساتھ نرم پانی کے 2 چمچ میں pulverized زعفران پسٹن اور حوصلہ افزائی
• 5 سیب (جینی اچھی ہیں)
• کینڈیڈ پینٹ چیری کے 1 کپ (اختیاری)
• خشک شیلڈ پیلے ہوئے مٹروں کے کپ کے 1 / 3 (لیپ، اختیاری).

تیاری

ایک پین میں دو کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور پیاز شامل کریں ، جب تک نرم نہ ہوجائیں تب تک 5 'پر بھونیں۔ مرغی (یا گوشت جس کا آپ نے استعمال کرنے کا فیصلہ کیا ہے) شامل کریں اور 15 'تک پکائیں ، اسے ہر طرف بھورے ہوئے رکھیں۔ اس میں نمک ، کالی مرچ اور دار چینی ڈالیں ، پھر 2 ، 1/2 کپ پانی ، لیموں کا عرق ، براؤن شوگر اور زعفران پانی میں گھول کر ابال لیں۔ ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 20 for تک کم گرمی پر پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ اس دوران میں ، سیب کو چھلکیں ، کور کو ہٹا دیں اور ان کو زیادہ پتلی کیڑے میں کاٹ دیں۔ ایک بڑی بوتل والے پین میں ، دو کھانے کے چمچوں میں تیل گرم کریں اور ایپل کے پچروں کو 10-15 'تک بھونیں ، یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں۔ تندور کو پہلے سے گرم کریں 175 ° C کھورش کو تندور سے پاک ڈش میں منتقل کریں اور سیب (اور ممکنہ طور پر چیری) کو گوشت کے اوپر رکھیں۔ 20 'کے لئے ایلومینیم ورق کی شیٹ سے ڈھانپ کر پکائیں جب تک کہ گوشت اور سیب ٹینڈر نہ ہوجائیں۔ یہ خورش میٹھا اور کھٹا ہونا ضروری ہے ، لہذا اگر ضروری ہو تو چینی یا لیموں کے ساتھ اگر ضروری ہو تو اس کا ذائقہ اور اضافی چیزیں بنائیں۔ ابلی ہوئے سفید چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

تبدیلیوں کے:

چیری کے بجائے ، یہ ممکن ہے کہ (کوشش کرنے کے قابل) 1/3 کپ ہلے پیلے مٹر (لپیہ) کو اس سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں 15-20 تک بلینچ کیا جائے۔ جب آپ تندور کو تندور سے پاک ڈش میں منتقل کرتے ہیں تو پہلے ہی جزوی طور پر پکا ہوا اور پیلی پیلی شامل کریں۔

شیئر

کخورش اور ایسب