گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ابگشٹ سوپ

دلی اور عام ایک ڈش ، جسے ایرانی بہت پسند کرتے ہیں۔ اس کی تیاری میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک بار اس کے ابل جانے کے بعد ، برتن کو ڈھانپ لیا جائے اور گرمی کو کم سے کم کردیا جائے تاکہ سوپ آہستہ آہستہ پک جائے اور تقریبا only صرف اور صرف پانی ڈالے بغیر اس کی اپنی بھاپ کا شکریہ۔

6 لوگوں کے لئے اجزاء

the ہڈی پر نیم پتلی گوشت کا 750 جی
• چائوں اور اجماع کے 500 جی
or 150 جی لال یا سیاہ آنکھوں والی پھلیاں
• 3-4 خشک عمان لیمن یا نیبو یا چونے جوس
• تیل
• 1 درمیانے پیاز
• 5-6 آلو
• فروخت
• مرچ
• تاریک

تیاری

گوشت کو کنویں میں کاٹ لیں اور پھلیاں اور پیاز کے ساتھ درمیانی آنچ پر پکنے کے ل put ڈال دیں اور اس میں پیاز کو کٹ کر پتلی سلائسیں بنا دیں۔ جب اس کا رنگ بدل گیا ہے تو ، 5-6 گلاس گرم پانی میں شامل کریں اور تقریبا 15-20 تک پکائیں ، اس وقت لیموں ڈالیں ، پھر کٹی ہوئی سبزیاں اور بھوری کو تھوڑا سا تیل میں ڈالیں اور گوشت کو کھانا پکانے دیں۔ کھانا پکانے کے اختتام کی طرف 5-6 درمیانے - چھوٹے چھلکے اور کٹے ہوئے آلو ، موسم میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، اور اگر آپ چاہیں تو ہلدی ڈال دیں۔
abgusht کے مختلف قسم کے
the 750 جی ہڈی پر دبلی پتلی گوشت
• چکن اور کیننیینی قسم کے پھلیاں کے 150 جی
• 2-3 پیاز
• 5-6 آلو
• ٹماٹر چٹنی کے 2 چمچوں
• فروخت
• مرچ
• تاریک

تیاری

گوشت کو کنویں میں ڈال دیں اور باریک کٹی ہوئی پیاز کو تقریبا دس منٹ تک بھوننے کے ل، ، پھلیاں اور 5-6 گلاس پانی شامل کریں۔ جب ابال آتا ہے تو ، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیں اور لوبوں کو مکمل طور پر پکنے دیں۔ پھر چھلکے اور کٹے ہوئے آلو ، خالص ، ہلدی ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ آلو کو پکنے تک ابالنا جاری رکھیں۔ ابگشٹ کا یہ تغیر دباؤ کوکر کا استعمال کرتے ہوئے عمدہ طور پر کامیاب ہوتا ہے۔