سوموق میں مچھلی کا کھوٹا
4 لوگوں کے لئے اجزاء
• سوڈا گوشت یا 1 چھوٹے fillets (ایکسچینج، سالم، تلوار، سینٹ پیٹر کی) سے 4 بڑی مچھلی کا فلٹ
لہسن کے of 2 لونگ
• فروخت
• مرچ
• نیبو کا رس (کم از کم ½ کپ)
• پاؤڈر کے فارم میں 2 چمچ (سوموق) کا چمچ
• تیل
تیاری
فلٹوں کو دھویں ، انہیں خشک کریں اور ان پر نمک ، کالی مرچ اور لہسن کے ساتھ تمام مالش کریں۔ ان کو ایک پیالے میں بندوبست کریں اور اس میں لیموں کا رس چھڑکیں۔ ان کو سمیک پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ڈھانپ نہ جائیں اور کچھ گھنٹوں کے لئے فرج میں ڈھانپنے کے لئے چھوڑ دیں۔ انہیں باربیکیو (یا ممکنہ طور پر تندور میں گرل موڈ میں 260 ° C پر پکانے سے پہلے) ان پر کچھ تیل ڈالیں اور انہیں دونوں اطراف پکائیں۔ زعفران سفید چاول کے ساتھ پیش کریں۔