رائس کٹ

رائس کٹ

4 لوگوں کے لئے اجزاء

• چاول کی 3 کپ
• سرد پانی کے 4 سٹب
• فروخت
• 1/3 تیل
• مکھن


تیاری

نان اسٹک پین یا ایلومینیم کا برتن چنیں۔ چاولوں کو دھونے کے بعد ، اسے برتن میں ڈالیں اور ٹھنڈا پانی اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ وہ انگلی کے جوڑ سے چاول کی سطح سے زیادہ نہ ہوجائے۔ عام طور پر یہ چاول کے پانی کے 1 کپ کے برابر ہے۔ XNUMX. نمک اور تیل شامل کریں (زیتون یا مکئی سے بہتر ، جس میں اضافی کنواری زیتون کے تیل سے کم مضبوط ذائقہ ہوتا ہے)۔ جب تک چاول ایک اعتدال پسند شعلے پر ابل نہ جائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تقریبا سارا پانی جذب نہ ہوجائے۔ پھر کچھ بار ہلچل کریں ، تیل ڈالیں ، آنچ کو کم کریں ، برتن کو کپڑے میں لپیٹے ہوئے ڑککن سے اچھی طرح ڈھانپ دیں (بہتر ہے کہ اگر آپ جال یا شعلہ پھیلانے والا استعمال کریں)۔ چاولوں کو اس طرح کھانا پکانا چھوڑ دیں ، آہستہ آہستہ خود بخود خود بخود سوجن ہوجائیں۔ اگر چاول اور پانی کے درمیان تناسب صحیح ہے اور کھانا پکانا آہستہ آہستہ ہوگیا ہے تو ، چاول خشک اور دانے دار رہتے ہوئے پکاتے ہوئے تمام پانی جذب کر لیں گے۔ اس قسم کے کھانا پکانے میں ، چاول کی اچھ qualityی معیار اور پانی کی صحیح مقدار میں استعمال بہت ضروری ہے: پہلے کچھ وقت سے تجاوز نہ کرنا بہتر ہے ، یہ یاد رکھنا کہ اگر چاول بہت خشک ہے تو ، کھانا پکانے کے دوران تھوڑی مقدار میں گرم پانی کا اضافہ کرنا ہمیشہ ممکن ہوتا ہے۔ .

شیئر
غیر منظم