نون بیرینجی - چاول بسکٹ

36 BISCOTTI کے لئے رہنماؤں

شربت کے لئے:
• چینی کے 600 جی
• پانی کے 120 ملی میٹر
• گلابی پانی کے 1 چائے کا چمچ
پاستا کے لئے:
egg 3 (انڈے کی زردی)
• 1 چینی چمچ
• مکھن یا جھی کے 240 جی
• تیل کے 120 میل
• 1 چائے کا چمچ ½ کلوگرام پاؤڈر (یا 3 بیر مارٹر کے ساتھ گولہ باری)
• چاول کا آٹا کے 720 جی
• پودوں کے بیجوں کے 2 چمچ

تیاری
چینی کو پانی کے ساتھ مکس کریں ، ابال لائیں اور 4 کے لئے آہستہ آہستہ ابالیں۔ اس مکسچر کو آنچ سے ہٹا دیں ، گلاب پانی ڈالیں اور ایک طرف رکھیں۔ اس طرح حاصل کردہ شربت زیادہ موٹی نہیں ہونی چاہئے اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنا چاہئے۔
انڈے کی زردی کو چینی کے ساتھ مارو جب تک کہ وہ ہلکے اور کریمی ہوجائیں۔ الگ الگ ، مکھن ، تیل ، الائچی اور چاول کا آٹا ملائیں۔ پٹا ہوا انڈے کی زردی شامل کریں اور اختلاط جاری رکھیں آخر کار 180 ملی لیٹر شربت ایک طرف رکھ دیں۔ حاصل کردہ بڑے پیمانے پر ہم جنس ، ہلکا رنگ ہونا چاہئے اور کوٹوں کے درمیان چپچپا نہیں ہونا چاہئے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر کم سے کم 30 for تک آرام کرنے دیں۔ تندور کو پہلے سے گرم کریں 175 ° C اور موم کے کاغذ کی شیٹ پلیٹ میں رکھیں۔ بسکٹ کی شکل دیں ، بڑے پیمانے پر ایک وقت میں ایک چمچ آٹا لے کر اس کو ایک کروی شکل دیں: گیند کو کچل دیں اور پلیٹ پر رکھیں۔ کانٹے کی مدد سے یا پیسٹری کے کٹر کے کنارے کی مدد سے بسکٹ کی سطح پر سجاوٹ تیار کریں۔ متبادل کے طور پر ، کوکی کٹر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہر بسکٹ پر پوست کے کچھ بیجوں کو چھڑکیں اور 10-15 تک پکائیں۔ بسکٹ کا رنگ ہلکا اور ہلکا ہونا چاہئے۔