جغرافیائی تناظر

خوزستان خطے شمال خلیج فارس کے، سب سے اہم اور ایران کے قیمتی، ملک کے جنوب مغرب میں واقع ہے میں سے ایک ہے. ایک قدرتی، تاریخی، آرکیٹیکچرل، سماجی اور ثقافتی نقطہ نظر سے، یہ خطہ سیاحوں کے بہت سے مقامات پر پیش کرتا ہے. خلیج عرب، برف محدود چوٹیوں اور گرم میدانی علاقوں کے خوبصورت ساحل آب و ہوا اور خوزستان خطے ایران کا سب سے دلچسپ قدرتی علاقوں میں سے ایک بنانے کے لئے مناظر کی ایک قسم کی مختلف اقسام پیدا کیا ہے. علاقائی دارالحکومت Ahvaz کا شہر ہے اور بڑے شہروں میں ہیں: آبادان، Andimeshk، بندر ای میں Mah شہر آشوب، Dezful، شوش (قدیم شوشن) اور Masjed Soleyman.

آب و ہوا

خازستان کے علاقے میں دو اقسام کی آبادی موجود ہے: نیم صحرا اور قدمی گرمی. جبکہ مؤخر الذکر خطے کے میدانی علاقوں کی جانب خلیج فارس سے چل رہی ہے ایک گرم مرطوب ہوا ہے، جبکہ سب سے پہلے ایک سرد ہوا موجودہ پہاڑی علاقوں سے آ رہا ہے: اس طرح موسمی حالات ہواؤں کی تین اقسام کے زیر اثر ہیں تیسری عرب جزیرہ نما سے آتا ہے اور ہمیشہ اس کے ساتھ ریت، دھول اور نمی کی جاتی ہے.

تاریخ اور ثقافت

خوزستان خطہ دنیا کی قدیم ترین علاقوں میں سے ایک ہے اور تہذیب کا گہوارہ سمجھا جاتا ہے. اس علاقے میں شہروں کی ہر تہذیب اور اس ملک کے لوگوں کے دور ماضی کا فن ظاہر ہے کہ تاریخی عمارتوں اور شاندار فن تعمیر ہے. مختلف تاریخی ادوار سے منفرد عمارتوں کو اس علاقے میں محفوظ اور سب سے زیادہ قیمتی ورثے اور قدیم ایران اور دنیا کے ہیں کیا گیا ہے. خوزستان میدان میں لا سوسن کے بعد کم از کم Neolithic مدت سے آباد کیا گیا تھا. خوزستان کے علاقے میں کئے گئے تحقیق کے مطابق یہ پہلی انسانی بستیوں سال پہلے 9600 واپس تاریخ ہے کہ ظاہر کرتا ہے، اور ان نشانیوں عمر aceramica علی Kash کی سائٹس اور Chogha Sefid Chogha Banut کے طبقات میں پائے جاتے ہیں. Susiana میں مٹی کے برتنوں کے سب سے پرانے نشانات 8000 سال قبل سے تعلق رکھتے ہیں اور Choghamish کے شہر میں پائے گئے. ایک کے شمال شمال مشرق میں واقع ہے اور جنوب میں دیگر: اشمینائی دور، اس علاقے کے دو علاقوں میں تقسیم کیا گیا تھا. شمالی پہاڑی علاقے، 'پر Anshan' یا 'پر Anshan' کہا جاتا ہے،، بہت سے جنگلات تھے جبکہ جنوب میں 'عیلام' نامی، زرخیز رولنگ میدانی علاقوں پڑا. عیلامیوں 'عیلام' کے نام سے اس بات کا اشارہ کے طور Sumerians کی، Akkadians 'Elamitu' کے طور پر جانا جاتا تھا اور تورات میں بھی اصطلاح 'عیلام' کی طرف سے کے حوالے سے کہا جاتا ہے ان کے علاقے 'Haltami' کہا جاتا. عیلام کی زمین زیادہ تر اس کے دارالحکومت، یعنی سوسن، اور Batlemio طور پر کچھ قدیم جغرافیہ کے نام سے جانا جاتا تھا، اصطلاح 'Susiana' کی طرف سے ذکر کیا گیا تھا. اصول میں، Elamite تہذیب خوزستان میں شکل لیا اور پھر فارس میں پھیل گیا. موجودہ نام فارسی خوزستان 'Hujiya'، عیلام کی نشاندہی کرنے کے لئے استعمال ایک اصطلاح، مشرق فارسی 'Huzh'، وادی Susiana نامزد کرنے کے لئے ایک لفظ میں بن گیا جو سے حاصل ہے، اور عصر حاضر فارسی میں 'سے Khuz کی شکل لے لیا ہے -estan 'بنتا جا رہا' خوزستان 'جس کا مطلب ہے' سے Khuz کی سرزمین '' لاحقہ شامل کر دی گئی جس کے لیے '. قدیم جغرافیہ دان Strabo کہ خوزستان خطے کو دنیا میں سب سے زیادہ زرخیز میدانی علاقوں تھا یقین کیا. زراعت اور شہریوں کے لئے ضروری حالات بہت سے دریاؤں کی موجودگی کے لئے آسان بنا دیا گیا تھا. اس وجہ سے، اس علاقے کو بھی 'ہاتھ' یا 'اور' 'پانی کی جگہ کی ایک بوجھ' کا احساس دیا ہے کہ کے نام سے بلایا گیا تھا. لفظ 'سے Khuz' نے بھی 'چینی' یا 'گننا' کا مطلب کی تشریح کی گئی ہے خوزستان کی زرخیز زمین اس کی کاشت اور ترقی کے لئے موزوں تھا. دراصل، اس علاقے میں چینی کان سے حاصل کردہ بہترین مصنوعات حاصل کی گئیں. ایران عراق جنگ، یا جنگ سیٹ کے آخر تک 31 1359 Shahrivar شمسی ہجری سے خوزستان کے علاقے، عراقی فوج کی طرف سے مقبوضہ علاقوں کو صاف کرنے میں کئی ایرانی فوجی آپریشن کا منظر تھا.

یادگار اور دستکاری

خوزستان علاقے کی آبادی کی نسلی اور ثقافتی تنوع artisanal کی پیداوار کی وسیع رینج کو ظاہر کرتے ہیں روایتی نمونے اور تحائف اس خطے کی مخصوص ہیں: jajim، کاپ، اشیاء اور تنکے کی ٹوکری، روایتی خراد کے ساتھ کی گئی اشیاء، نماز میٹ، gabbeh آسنوں، kilims، قالین، کپڑے اور محسوس کیا ٹوپیاں، تاریخوں، ہفت مسالا گھنٹی بجی، کھجور، مردوں کے روایتی لباس، اور سے Halva سے Arde طرح کئی مقامی مٹھائی سے حاصل ریشوں سے Halva، سے Halva Konjedi، شیر سے Arde اور روایتی Koluche کی مختلف اقسام shekarì.

مقامی کھانا

قدیم زمانے سے Arvandkenar، آبادان اور Khorramshahr کے شہر کے باشندوں میں سے سب سے زیادہ مزیدار بہار آمدورفت میں سے ایک صبورعلی Mabi مچھلی ہے. Avpeyvazi (Eshkane)، Beruni کی (سینڈل Saltun)، Bereshk، سے Hamis شعلوں، سے Bengu (دہی اور ککڑی)، Masuva، سے Arde سوپ، Baqele Tuhe، Harise (حلیم) اور: خطے باورچی خانے سے ایک حوالہ پیش کر سکتے ہیں کے روایتی پکوان کے علاوہ Shurba.

خزوسٹن کے عربوں میں کافی کا رسم

عربوں میں کافی قدیم روایات کے بعد روایتی روایات اور روایات کا لطف اٹھایا گیا ہے. کافی پہلی بات یہ ہے کہ عرب، امیر اور غریب دونوں، اپنے مہمانوں کو پیش کرتے ہیں.
اس مشروب کو تیار کرنے کے ل numerous اوزار بے شمار ہیں اور ان سب کو مل کر "المومâمل" کہا جاتا ہے۔ . "ہوان" ، مارٹر یا "المججر" ایک قسم کا سلنڈریکل آلہ ہے جو گہرا گہا ہوتا ہے اور عموما a ایک مضبوط مصر دات کا بنا ہوتا ہے۔ اس میں "غزیب" نامی ایک ہینڈل ہے جو بھونیا ہوا کافی بینوں کو پیٹنے اور گراؤنڈ کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ مارٹر کا شور عربوں میں ایک خاص اہمیت کا حامل ہے۔ کافی تیار کرنے کے لئے ، دو قسم کے خصوصی کنٹینر استعمال کیے جاتے ہیں ، جنہیں "گیم گیم ای ڈیلہ" کہتے ہیں۔ کافی کا پہلا حصہ تیار کرنے اور جب تک ضروری ہو اسے ابلنے کے لئے استعمال ہونے والے سب سے بڑے کنٹینر کو "ال گام گیم" کا نام دیا گیا ہے جبکہ چھوٹا کنٹینر ، جو کافی کو تھوڑی دیر آرام کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے پہلے سے قائم ، اسے گرم رکھیں اور مہمانوں کو پیش کریں ، جسے "ڈیلیہ" کہا جاتا ہے۔ مہمانوں کو کافی پیش کرنے کے لئے استعمال ہونے والے کپ کا خاص ہندسی شکل کے ساتھ ہینڈل نہیں ہوتا ہے۔ جیسا کہ عربوں میں کافی پینے کا رواج ہے ، سغیâی [1] کو مہمان کو اپنے دہنے ہاتھ سے پیالہ پیش کرنا چاہئے اور وہ بھی اسی ہاتھ سے پی لیں اور کپ زمین پر رکھے بغیر ہی پی لیں۔ ایک اور رواج یہ ہے: مہمان کے سامنے صغی ، کافی پیش کرتے وقت ، احترام کی علامت کے طور پر جھک جاتا ہے اور وہ لیہ اور کپ کے درمیان رابطے سے پیدا ہونے والی آواز ، مہمان کو یہ سننے کا سبب بنتا ہے۔ آواز یہ سمجھتی ہے کہ اس کے لئے کافی ڈالی گئی ہے اور سغی ایک لفظ کہے بغیر اسے پیش کرتے ہیں۔ اگر مہمان زیادہ کافی چاہتا ہے تو ، وہ بغیر کسی حرکت کے پیالہ سوغی کے حوالے کرتا ہے ، بصورت دیگر وہ خالی کپ کو بائیں اور دائیں منتقل کرتا ہے اور باہر لے جاتا ہے۔ آواز اور نقل و حرکت ساغی اور میزبان کے مابین ایک خاص ماحول پیدا کرنے میں معاون ہے۔ کافی پیش کرنے کے ل special خصوصی نام موجود ہیں جیسے: "الہیف" اور "الزعیف" ، "الکیف" اور "السیف"۔
پہلا کپ: "الفیف" ساغی کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے اور میزبان کی موجودگی اور نظر میں یہ بھی یقینی بناتا ہے کہ پینے صحت مند ہے.
دوسرا کپ: "اللہ تعالی Zeif" جس میں انہوں نے شیخ (پرانے گھر) یا Saghi بنانے کے لئے ایک درخواست ہے، جب تک اس کے کھانے کے لئے واجب ہے جس کے مہمان کو پیش کی جاتی ہے دوسرا کپ ہے، اس صورت میں کپ لیتا ہے صغری کے ہاتھ سے اور پھر اس کو زمین پر ڈالنا، ورنہ یہ اسے کھا دینا چاہیے.
تیسرا کپ: "الکائف" پیش کیا جاتا ہے اگر مہمان کپ کو منتقل نہیں کرتا ہے اور یہ بھی اس کے خاص ذائقہ اور جس طرح کافی تیار کیا جاتا ہے یا اس طویل سفر کے لئے جس میں مہمان سفر کرتا ہے۔
چوتھا کپ: "السیف": یہ بھی مہمان کو پیش کیا جاتا ہے اگر وہ پیالہ حرکت نہیں کرتا ہے اور عام طور پر خاص لوگوں کے ذریعہ کھایا جاتا ہے اور کچھ لوگوں کو بھی پیش کیا جاتا ہے کیونکہ چوتھا کپ پینے کے بعد مہمان ، شیخ سے بات کرتا ہے یا سغی کو جو ان کے ساتھ ساری خوشیاں اور رنجیاں بانٹتا ہے اور جسمانی اور روحانی طور پر ان کا دفاع کرنے کے لئے تیار ہے ، اس طرح باہمی اخوت کا رشتہ قائم کرتا ہے۔ عربوں کے درمیان کافی پیش کرنے کی دیگر رسموں میں مندرجہ ذیل ذکر کیا جاسکتا ہے۔
دائیں بازو کے ساتھ بائیں ہاتھ اور کپ کے ساتھ ڈہ لے لو
- کپ کھڑا ہونا اور مائل پیش کرنا ضروری ہے
- ان کی موجودگی میں سابقہ ​​حق کا احترام کرنا
- کافی کام کرنے کے لئے کافی سے شروع کریں
میزبان ڈہ کو منتقل نہیں کر سکتا
- اگر بچے ہیں تو، والد کو کافی پیش نہیں کرنا چاہئے
- بڑے بھائی کو کافی پیش کرنا ہوگا

[1] جو شراب یا کوئی اور شراب پیتا ہے وہ فارسی شاعری کی ایک مشہور شخصیت ہے۔ اس تناظر میں یہ وہی ہے جو کافی پیش کرتا ہے۔